INGREDIENTE (4 porții):
400g taiței de orez
ceapă rosie
varză
ardei
varză roșie
ceapă
ceapă verde
(puteți deasemenea adăuga vânătă și dovlecel)
sos de soia
sare, piper (opțional ardei iute sau praf de ardei iute-chilli powder)
400 g carne de pui marinată
Marinată pentru carnea de pui - 400 g taiată fâșii:
ulei - 30 ml
sos de soia - 50 ml
sare - 1 linguriță (sosul de soia e sărat de asemenea)
piper -1 linguriță
semințe susan - 2 linguri
praf de ghimbir -1 linguriță (ginger powder)
praf de anason -1 linguriță (star anise powder)
scorțisoară - 1 linguriță (cinnamon powder)
miere - 3 linguri
PS:
- praful de anason si scorțișoară se poate înlocui cu 2 lingurițe de "chinese five spice"
1. Începem cu puiuț. La tigaie, "sigilat", prăjit exterioru' până prinde culoare, adăugat lichidu' din marinată pe final să infuzeze.
Transferă într-o tavă și termină de gătit puiu' la cuptor. 180 de grade vreo 15-20 minute.
La verificare carnea e albă în interior.
Findcă termini de gatit carnea in cuptor, aceasta va rămâne fragedă.
La tigaie va ieși uscată cel mai probabil.
2. Tigaie pe aragaz, puțin ulei încins bine. Legumele trase la tigaie, se gatesc rapid că e "stir fry" nu ghiveci ;)
Adaugă taițeii de orez (gatiți în prealabil) și 3-4 linguri de sos de soia.
Odată ce sosul si taițeii s-au incălzit farfuria e gata.
Comentarii
Trimiteți un comentariu