Carnea de porc merge de minune cu berea, în continuare prezint o caserola de porc si bere, gătită la foc mic, 160°C vreo 2 ore. Un alt gust, carne fragedă, aromă, fantezie...
Călește 2 morcovi, 2 bucăți păstârnac și două cepe roșii, atât cât să prindă culoare și lasă-le deoparte că intră carnea la călit.
Carnea de porc intră la prăjit - ploaie de sare, piper, cimbru, eventual salvie, după gust. Călește până prinde culoare carnea.
Adaugă câteva linguri de faină - eu am adăugat 3 linguri de făină la 500 g de carne de porc.
După ce ai amestecat bine, varsă 1000ml bere peste. 2 beri, poate fi berea ta favorită sau poți folosi chiar și cidru.
Adu totul până la punctul de fierbere. Atunci poți adăuga legumele calite la început.
Totul se transfera într-o tavă, vas de yena. acoperă cu folie de aluminiu și lasă totul să se gătească la foc mic, 160°C vreo 2 ore. Ultima jumătate de ora poți îndepărta folia dacă ți se pare compoziția prea lichidă. Evident, depinde de preferințe.
Eu am adăugat și bacon tras la tigaie - să am și ceva crocant în caserolă.
Ca și sugestie de servire, eu mi-am făcut un platou cu salată de varză (coleslaw), ciuperci saute, cartofi la cuptor și ardei trași la tigaie în zeamă de lămâie.
Poftă mare!
Comentarii
Trimiteți un comentariu